题目内容
下列说法中，正确的是( )
A.蛋白质受热或遇到浓硝酸等物质时生理活性也不会发生改变
B.无机盐是人体的主要供能物质
C.人体中缺乏钙、铁、碘元素会引起许多疾病，因此饮食中摄入的越多越好
D.提倡均衡饮食，按时进餐，不挑食、不偏食
选D。蛋白质在遇到浓硝酸时能丧失生理活性，A错；糖类是人体主要供能物质，B错；人体内元素应维持相对平衡，过多或过少都不利于人体健康，C错；D说法正确。
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)某奶制品的营养成分见表。
某奶制品的营养成分表
| 项 目 | 每100 mL | NRV% |
| 能量 | 290 kJ | 3% |
| 蛋白质 | 3.2 g | 5% |
| 脂肪 | 4.0 g | 7% |
| 碳水化合物 | 4.8 g | 2% |
| 钠盐 | 62 mg | 3% |
(1)________和水也是人体必需的基本营养物质，但在表中未标示。
(2)该奶制品中________能够提供能量(任写一种)。
(3)奶制品中含有丰富的钙________(选填“单质”“原子”或“元素”)，儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免________(填字母序号)。
a.贫血症 b.佝偻病 c.甲状腺肿大
(4)下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是________(填字母序号)。
a.浓硝酸 b.乙酸铅 c.硫酸铵 d.甲醛
； （4）氧化铝中铝元素的化合价 。
3 NO