题目内容
10．我们吃到的味道鲜美的鱼，是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热．共热时发生了许多化学反应．其中，食醋中乙酸（CH3COOH）与料酒中乙醇（C2H5OH）发生化学反应，生成了有特殊香味的乙酸乙酯（CH3COOC2H5），下列有关说法正确的是（ ）| A． | 乙酸乙酯是一种混合物 | |
| B． | 乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为2：6：1 | |
| C． | 乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种原子构成的化合物 | |
| D． | 乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的 |
分析 A、依据混合物的特点分析解答；
B、依据其组成元素质量比来分析解答；
C、根据物质的构成来分析解答；
D、依据该物质的组成分析解答．
解答 解：A．由乙酸乙酯的化学式可知：乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，不是混合物；
B．由乙醇的化学式可知：乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×2）：（1×6）：16=12：3：8，不是2：6：1．
C．乙酸乙酯由乙酸乙酯分子构成，不是由碳、氢、氧三种原子构成．
D．由乙酸的化学式可知：乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的．
故选D．
点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．
练习册系列答案
科学实验活动册系列答案
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1．实验操作考查时，要求考生配制50g 5%的NaCl溶液，所给仪器都会是以下哪一组（ ）
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