Question

5．油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质，故此类食品不宜多吃、常吃．如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质--丙烯醛，化学式为（C₂H₃CHO）．试回答：
（1）丙烯醛中各元素的质量比是：C：H：O=9：1：4．
（2）56克C₂H₃CHO中含氧元素多少克？

Answer 1

分析 （1）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（2）根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．

解答 解：（1）丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×3）：（1×4）：16=9：1：4．
（3）56克丙烯醛中碳元素的质量为56g×$\frac{16}{12×3+1×4+16}$×100%=16g．
故答案为：（1）9：1：4；（5）16g．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．