题目内容
20．化学就在我们身边，化学与生产、生活息息相关．（1）下表为某食品包装袋的部分说明：
| 商品名称 | ××饼干 |
| 配料 | 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等） |
| 规格 | 180g |
| 保质期 | 10个月 |
①在饼干的配料中，富含蛋白质的是鸡蛋；
②碳酸氢钠的俗称为小苏打，在医疗上，它是治疗胃酸过多症的一种药剂；
③考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜汁放在面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养素是糖类和维生素．
（2）我们吃饭用的碗、盘子和喝水用的玻璃杯属于②材料（填序号）．
①金属材料 ②无机非金属材料 ③合成材料 ④复合材料
（3）在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决贫血（填“甲状腺肿大”或“贫血”或“骨质疏松”）而实施的项目．
分析 （1）①根据食物的营养成分进行解答；②碳酸氢钠的俗称为小苏打，用来治疗胃酸过多；③根据蔬菜和面粉中含有的营养素分析；（2）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．（3）根据铁元素与人体健康之间的关系分析回答．．
解答 （1）①富含蛋白质的是鸡蛋；故答案为：鸡蛋；
②碳酸氢钠的俗称为小苏打，用来治疗胃酸过多；
③在蔬菜和面粉中含有的营养素是维生素和糖类；
（2）蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类及制品、豆类及制品中．米饭中富含糖类，苹果中富含维生素，鸡蛋和牛奶中富含蛋白质；故填：鸡蛋和牛奶；（3）铁是血红蛋白的成分，在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决贫血而实施的项目．故填：贫血；
故答案为：（1）①鸡蛋； ②小苏打；胃酸过多；③维生素；（2）②；（3）贫血．
点评 解答本题关键是熟悉六大营养元素，熟悉碳酸氢钠的俗称和用途．
练习册系列答案
相关题目
10．已知某固体粉末是由 NaCl、CaCl2、NaOH、K2CO3、Na2CO3 中的一种或几种组成，取这种粉末 24g 加足量的水，振荡后呈浑浊，过滤、洗涤、烘干后得到 10g 沉淀和滤 液．向滤液中滴加酚酞，变红；取少量滤液于试管中滴加硝酸银溶液有白色沉淀生成，再加入稀硝酸沉淀不消失且试管中有气泡产生．下列说法正确的是（ ）
| A． | 原固体中一定含 CaCl2、NaOH 和 Na2CO3 | |
| B． | 原固体中一定含 Na2CO3，可能含 K2CO3和 NaCl | |
| C． | 滤液中一定含 NaCl 和 K2CO3，可能含 NaOH | |
| D． | 上述实验无法证明原固体中是否含 NaCl、CaCl2、NaOH |
15．
有关物质之间的部分转化关系如图所示．其中“-”表示物质之间能发生化学反应，“→”表示物质之间的转化关系，下列说法中正确的是（ ）
有关物质之间的部分转化关系如图所示．其中“-”表示物质之间能发生化学反应，“→”表示物质之间的转化关系，下列说法中正确的是（ ）| A． | 物质X是一种常见的有机化合物 | |
| B． | 反应①会放出热量，而反应③能耗大 | |
| C． | 反应②一定有盐参加反应 | |
| D． | 图中涉及到的反应类型中包含置换反应 |
9．下列有关资源的叙述正确的是（ ）
| A． | 空气中氧气的体积分数约为78% | |
| B． | 海洋资源中含量最多的元素是氢 | |
| C． | 天然气是较为清洁的可再生能源 | |
| D． | 回收废旧电池能节约金属资源，减少环境污染 |
