题目内容
18．一些常见物质的近似pH范围如下表，下列说法正确的是（ ）| 食物 | 苹果 | 鸡蛋清 | 西红柿 | 葡萄 | 牛奶 |
| pH | 2.9-3.3 | 7.6-8.0 | 4.0-4.4 | 3.5-4.5 | 6.3-6.6 |
| A． | 葡萄汁能使酚酞试液变红 | B． | 西红柿的酸性比苹果强 | ||
| C． | 牛奶的碱性比鸡蛋清碱性强 | D． | 胃酸过多的人应少食苹果 |
分析 当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；对于胃酸过多的人，空腹时最宜进食的食物应该是显弱碱性的食物；酚酞溶液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红色；据此进行分析判断．
解答 解：A、葡萄汁的pH范围是3.5-4.5，小于7，显酸性，不能使酚酞溶液变红，故选项说法错误．
B、苹果的pH范围是2.9～3.3，西红柿汁的pH范围是4.0～4.4，当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，苹果的pH比西红柿的小，苹果的酸性比西红柿的酸性强，故选项说法错误．
C、牛奶的pH范围是6.3～6.6，小于7，显酸性；鸡蛋清的pH范围是7.6～8.0，大于7，显碱性，故选项说法错误．
D、苹果的pH范围是2.9～3.3，小于7，是酸性物质，胃酸过多的病人应该少吃苹果，故选项说法正确．
故选：D．
点评 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解题的关键．
练习册系列答案
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9．在下列物质中，属于纯净物的是（ ）
| A． | 矿泉水 | B． | 空气 | C． | 冰水混合物 | D． | 澄清石灰水 |
6．
向一定质量AgNO3和Cu（NO3）2的混合溶液中加入Zn，溶液质量与加入Zn的质量关系如图所示，下列说法不正确的是（ ）
向一定质量AgNO3和Cu（NO3）2的混合溶液中加入Zn，溶液质量与加入Zn的质量关系如图所示，下列说法不正确的是（ ）| A． | a点溶液中的溶质有3种 | |
| B． | c点溶液中溶质为Zn（NO3）2、Cu（NO3）2 | |
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| D． | 取d点的固体，加入稀盐酸，有气泡产生 |
3．
如图是A、B两种物质的溶解度曲线，下列叙述错误的是（ ）
如图是A、B两种物质的溶解度曲线，下列叙述错误的是（ ）| A． | 30℃时，将B物质的不饱和溶液转变为饱和溶液，可以采取恒温蒸发溶剂的方法 | |
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| C． | B物质的饱和溶液从30℃降温到20℃，其溶质质量分数减小 | |
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10．下列化学用语的描述不正确的是（ ）
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（2）小王想用A装置来完成H2还原氧化铜的实验，你认为他应该做的改动有：