题目内容

8．实验是化学学习的重要手段，通过实验可以发现和验证化学的原理，学习探究的方法并获取新知识．
Ⅰ．根据下列实验室制备气体的有关装置图回答有关问题：

（1）写出仪器a、b的名称．a是酒精灯；b是分液漏斗．
（2）若用A装置制取氧气，反应的化学方程式是2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．
（3）甲烷是密度小于空气、难溶于水的气体，实验室用加热无水醋酸钠和碱石灰的固体混合物制取甲烷．制取甲烷的发生装置应选择A（填编号，下同），收集较纯净甲烷应选E；请写出甲烷完全燃烧的化学方程式CH4+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
Ⅱ．松花蛋，又称皮蛋是餐桌一美味．加工松花蛋的一种工艺的主要原料为：鸭蛋、水、生石灰、纯碱、食盐．加工时，将纯碱、食盐加入容器中，加沸水溶解，再慢慢加入生石灰充分反应，冷却后得到料液，再加入鸭蛋浸渍．
请回答下列问题：
（1）鸭蛋中富含的营养素有水和蛋白质．
（2）生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾，其原因是生石灰与水反应放出大量热．
（3）静置后，取少量的上层料液，稀释后滴加无色酚酞试液，料液应变为红色．
（4）同学们对上层料液的成分产生了兴趣，请你一起参加他们的探究活动．
【提出问题】料液中含有哪些溶质？
【作出假设】①甲同学推断：NaOH、NaCl
②乙同学推断：NaOH、NaCl、Na2CO3
③丙同学推断：NaOH、NaCl、Ca（OH）2
④丁同学推断：NaOH、NaCl、Ca（OH）2、Na2CO3
通过进一步讨论，大家一致认为丁同学的推断是错误的，理由是（用化学方程式表示）Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH．
【实验探究】
实验步骤实验现象实验结论
取少量上层料液，滴加稀盐酸无明显现象丙同学的推断是正确的．
另取少量上层料液，滴加碳酸钠溶液生成白色沉淀
【知识应用】皮蛋食用时加入一些食醋，可以去除涩感，原因是酸碱中和反应．

分析 Ⅰ、（1）认识常见实验仪器；
（2）根据实验室用A装置制取氧气的反应物是固体，反应条件是加热，试管口有棉花，以及高锰酸钾制取氧气的注意事项进行分析．
（3）反应物的状态是固体和液体，不需要加热，如果固体与固体反应制取气体需要加热，收集方法的选择是根据：难溶于水或不易溶于水用排水法收集，密度比空气大用向上排空气法收集，密度比空气小用向下排空气法收集；
Ⅱ、（1）根据鸭蛋中富含的营养素分析回答；
（2）根据氧化钙与水的反应分析；
（3）根据氢氧化钙溶液显碱性回答；
（4）根据氢氧化钙与碳酸钠的反应分析丙同学的判断；
根据实验探究中氢氧化钙与碳酸钠的反应分析料液中含有的物质；
根据酸能与碱反应分析．

解答 解：Ⅰ、（1）仪器a、b的名称分别为酒精灯、分液漏斗．故填：酒精灯；分液漏斗；
（2）实验室用A装置制取氧气的反应物是固体，反应条件是加热，试管口有棉花，所以是加热高锰酸钾制取氧气；故填：2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑；
（3）实验室用加热无水醋酸钠和碱石灰的固体混合物制取甲烷，所以需要加热发生装置选择B，由于甲烷是密度小于空气、难溶于水的气体所以可以用向下排空气法收集，也可以用排水法收集，排水法收集的气体比较纯净．甲烷燃烧的反应物为甲烷和氧气，生成物为二氧化碳和水，用观察法配平即可；
故填：A；E；CH4+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2+2H2O；
Ⅱ、（1）鸭蛋中富含的营养素有水和蛋白质；
（2）生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾，其原因是氧化钙与水反应能放出大量的热；
（3）上层料液是氢氧化钙的溶液，显碱性，稀释后滴加无色酚酞试液，清液应变为红色；
（4）由于氢氧化钙与碳酸钠的反应，两种物质不能同时存在，发生的反应是，Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH．所以丁同学的推断是错误的；
若丙同学的推断是正确的，则向溶液中加入碳酸钠会产生白色沉淀；
皮蛋食用时加入一些食醋，可以去除氨味和涩感，原因是酸碱起中和反应．
故答案为：（1）蛋白质；（2）生石灰与水反应放出大量热；（3）红；
（4）【作出假设】Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH；
【实验探究】生成白色沉淀；
【知识应用】酸碱中和反应．

点评 依据反应物的状态和反应条件选择发生装置，依据气体的密度和溶解性选择收集装置，并掌握制取氧气的反应原理、常用仪器是解答此题的关键．本题是一道综合题，涉及的知识点较多，本题中掌握氢氧化钙与碳酸钠的反应是解题的关键．

练习册系列答案
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（2）写出下列化学方程式：
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（3）如图（乙）所示，向装有水的小试管中加物质E后，U型管中两边的红墨水液面变化情况是A．
A．左低右高 B．左高右低 C．与原来一样
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