Question

15．取四种植物花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁．各取少量花汁，用稀酸或稀碱进行检验，结果如下表所示．

花的 种类	花汁在酒精中的颜色	花汁在酸溶液中的颜色	花汁在碱溶液中的颜色
大红花	粉红色	橙色	绿色
玫瑰	粉红色	粉红色	绿色
万寿菊	黄色	黄色	黄色
雏菊	无色	无色	黄色

则下列说法中不正确的是（　　）

• A． 研磨花瓣的过程中加入酒精是为了溶解其中的色素
• B． 25℃时，遇到pH=10的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色
• C． 万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂
• D． 可用雏菊花汁来区别HCl和NaOH溶液

Answer 1

分析 A、色素属于有机物一般不溶于水，易溶于酒精；
B、根据表中信息可推出显碱性的溶液能使玫瑰花汁变成绿色；
C、根据表中信息可推出万寿菊在酸性、碱性溶液中都显黄色；
D、根据表中信息可推出显酸性的溶液不能使雏菊花汁变色，显碱性的溶液能使雏菊花汁变黄色．

解答 解：
A、研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素．故正确；
B、pH=10的溶液显碱性，显碱性的溶液能使玫瑰花汁变成绿色．故错误；
C、万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂，因为万寿菊在酸性、碱性溶液中都显黄色．故正确；
D、盐酸显酸性，NaOH溶液显碱性，可以用雏菊花汁进行区分．故正确．
故选B．

点评 解答本题根据表中提供的信息来进行分析、判断色素与酸碱性溶液相互作用时颜色变化的情况．