题目内容

食醋中一般含有3%~5%的醋酸,醋酸又叫乙酸(CH3COOH),是无色有刺激性气味的液体,能溶于水。

(1)食醋可以除去水壶内的水垢,水垢的主要成分之一是碳酸钙。除水垢时,可在水壶中加入水,倒入适量食醋,浸泡一段时间,碳酸钙会转变成可溶性的酷酸钙而被除掉,化学方程式为CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑。

(2)在熬制骨头汤时,常常在汤中加入少量食醋,因为骨头中含有不溶于水的磷酸钙,磷酸钙与醋酸反应生成可溶性的磷酸二氢钙,能够增加汤内的含钙量,促进人体对钙、磷的吸收和利用。

(3)食醋不仅在厨房中大显身手,还是一种杀菌剂,冬天在屋子里熬食醋可以杀灭细菌,对预防感口有很大作用。

(4)饮酒过量的人可以用食醋来解酒。因为乙酸能与乙醇发生反应生成乙酸乙酯( CH3COOC2H5)和水,从而达到解洒的目的。

(5)醋酸能与活泼金属发生置换反应产生氢气,家用铝盆等金属制品不能用来盛放食醋,以免被腐蚀。

根据以上内容,回答下列问题:

(a)乙酸属于_____( 填“有机化合物”或“无机化合物”) 。

(b)乙酸的物理性质________(任答一条)。

(c)食醋能用来解酒的原因是________。

(d)用食醋除水垢,该反应属于基本反应类型中的_________反应。

(e)用铁锅炒菜时,放一点食醋能更好补铁的原因是________。

练习册系列答案
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请你参与实验室用生石灰制取氢氧化钠固体的研究。将一定量的生石灰加入一只洁净的烧杯中,加入碳酸钠溶液,充分反应后冷却到室温,通过过滤、洗涤、干燥得到固体A和溶液B,请回答以下问题。

【查阅资料】NaOH 、Ca(OH)2的溶解度

温度(℃)

0

20

40

60

80

100

NaOH的溶解度(g/100g水)

42

109

129

174

314

347

Ca(OH)2的溶解度(g/100g水)

0.18

0.16

0.14

0.12

0.09

0.07

(1)固体A中的成分是什么?

【猜想与假设】

甲同学认为是:CaCO3 乙同学认为是:CaCO3和Ca(OH)2

乙同学猜想可能含有Ca(OH)2的理由是

【实验与探究】为了验证各自的猜想,甲、乙同学分别进行了实验:

实验步骤

实验现象

实验结论

甲同学:用一支洁净的试管取少量固体A,再加入过量稀盐酸。

有气泡产生

自己的猜想

正确

乙同学:用一支洁净的试管取少量固体A,加水,充分振荡,向上层清液中滴加

上层清液由无色变为红色

自己的猜想

正确

【反思与评价】同学讨论后认为,甲同学的实验 (填“能”或“不能”)证明固体A的成分,理由是

结合甲、乙两位同学的实验证明了乙同学的猜想是正确的,因此确定了固体A的成分。

(2)溶液B中溶质的成分是什么?

【猜想与假设】丙同学认为是:NaOH、Na2CO3

丁同学认为是:NaOH、Ca(OH)2

戊同学认为是:NaOH

【表达与交流】

①结合对固体成分的探究,同学们经过讨论确定了丁同学猜想正确,理由是

②同学们欲将溶液B加热浓缩,加热不久,溶液出现浑浊,只好停止加热,请解释加热

时溶液出现浑浊的原因是

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