题目内容
谷氨酸是构成蛋白质的主要成分，谷氨酸钠是调味剂--味精的主要成分，它能明显增加食品的鲜味，食品的鲜味大，谷氨酸含量就高．以下食品中含谷氨酸钠最多的是（ ）
分析：水果、蔬菜中含有丰富的维生素，土豆中含有丰富的糖类，番茄中含有谷氨酸．
解答：解：白菜中含有丰富的维生素；土豆中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类；西瓜中含有丰富的维生素和糖类；
番茄中含有较多的谷氨酸钠．
故选：D．
番茄中含有较多的谷氨酸钠．
故选：D．
点评：本题是一道信息给予题，根据提供的信息和各种食物的营养成分，不难做出正确的判断．
练习册系列答案
相关题目