题目内容
16．下列变化中，发生了化学变化的是（ ）| A． | 干冰气化 | B． | 蜡烛熔化 | C． | 大理石破碎 | D． | 粮食酿酒 |
分析 化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
解答 解：A、干冰气化过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
B、蜡烛熔化过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、大理石破碎过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
D、粮食酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．
故选D．
点评 本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．
练习册系列答案
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2．下列说法不正确的是（ ）
| A． | 牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品 | |
| B． | 葡萄糖在人体缓慢氧化，同时放出能量 | |
| C． | 油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好 | |
| D． | 甲醛溶液浸泡动物标本，可防止标本腐烂 |
4．
小明同学在实验室帮助整理化学试剂时，发现有一瓶无色溶液，标签已破损（如图1），他想知道该溶液的成分．
[假设与探究]小明认为这瓶溶液可能是硫酸，并设计两个方案进行探究：
方案1：取样于试管中，加入1～2滴紫色石蕊试液；
方案2：取样于试管中，加入适量铁粉．
如果这瓶溶液是硫酸，则通过方案1将观察到石蕊试液显红色；用方案2检测硫酸所应用的原理是Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑（用化学方程式表示）．
老师告诉小明这是一瓶硫酸盐溶液，并建议他继续进行探究，以确定这瓶溶液的成分．
[分析与推理]（1）小明依据金属活动性顺序，归纳出如下表所示的一些硫酸盐．根据破损的标签，在表格空白处还可填入的物质是ZnSO4（用化学式表示）．
（2）根据该溶液是无色的，小明确定该溶液不可能是上表中的FeSO4．
[实验与结论]在老师指导下，小明取适量的该溶液于试管中，加入氢氧化钠溶液，无明显现象；加热，闻到刺激性的氨臭味；再将湿润的红色石蕊试纸放在试管口，观察到试纸变成蓝色． 由此，小明初步确定该溶液的主要成分可能是（NH4）2SO4，请帮他写出硫酸铵与氢氧化钠反应的化学方程式：（NH4）2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O+2NH3↑．
[拓展运用]（NH4）2SO4属于化学肥料中的氮肥（填氮肥、磷肥、钾肥或复合肥），施用（NH4）2SO4时要避免和碱性物质混用．
小明同学在实验室帮助整理化学试剂时，发现有一瓶无色溶液，标签已破损（如图1），他想知道该溶液的成分．[假设与探究]小明认为这瓶溶液可能是硫酸，并设计两个方案进行探究：
方案1：取样于试管中，加入1～2滴紫色石蕊试液；
方案2：取样于试管中，加入适量铁粉．
如果这瓶溶液是硫酸，则通过方案1将观察到石蕊试液显红色；用方案2检测硫酸所应用的原理是Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑（用化学方程式表示）．
老师告诉小明这是一瓶硫酸盐溶液，并建议他继续进行探究，以确定这瓶溶液的成分．
[分析与推理]（1）小明依据金属活动性顺序，归纳出如下表所示的一些硫酸盐．根据破损的标签，在表格空白处还可填入的物质是ZnSO4（用化学式表示）．
| 硫酸钾 | 硫酸钙 | 硫酸钠 | 硫酸镁 | … | 硫酸亚铁 |
| K2SO4 | CaSO4 | Na2SO4 | MgSO4 | … | FeSO4 |
[实验与结论]在老师指导下，小明取适量的该溶液于试管中，加入氢氧化钠溶液，无明显现象；加热，闻到刺激性的氨臭味；再将湿润的红色石蕊试纸放在试管口，观察到试纸变成蓝色． 由此，小明初步确定该溶液的主要成分可能是（NH4）2SO4，请帮他写出硫酸铵与氢氧化钠反应的化学方程式：（NH4）2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O+2NH3↑．
[拓展运用]（NH4）2SO4属于化学肥料中的氮肥（填氮肥、磷肥、钾肥或复合肥），施用（NH4）2SO4时要避免和碱性物质混用．
如图是甲、乙、丙三种物质的溶解度曲线．
5．下列说法正确的是（ ）
| A． | 用“甲醛”作防腐剂浸泡水产品 | |
| B． | 加亚硝酸钠以保持肉质鲜美 | |
| C． | 大量使用一次性发泡塑料餐具和塑料袋 | |
| D． | 蒸馒头时加入适量小苏打 |