题目内容
13．食品安全引起人们越来越多的关注，下列做法符合食品安全要求的是（ ）| A． | 用霉变的黄豆做豆浆 | |
| B． | 为了预防疾病和维持身体健康．在酱油中添加适量的维生素 | |
| C． | 为防止肉制品变质．加入过量的亚硝酸钠 | |
| D． | 用旧皮鞋为原料制果冻添加剂 |
分析 A、根据霉变的黄豆含有剧毒黄曲霉毒素来分析．
B、根据维生素可以调节人体的新陈代谢，进行解答．
C、可根据过量亚硝酸钠可导致中毒来分析．
D、根据旧皮鞋有毒进行分析解答．
解答 解：A、霉变的黄豆含有剧毒黄曲霉毒素，即便洗净表面也不能食用，制成豆浆，也会影响健康的，所以A错误．
B、维生素可以调节人体的新陈代谢，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质，所以B正确．
C、过量亚硝酸钠可导致中毒，所以不能为防止肉制品变质而加入过量的亚硝酸钠，所以C错误；
D、旧皮鞋有毒，不能做食品添加剂；所以D错误．
故选B．
点评 化学与人类的生产生活密切相关，食品安全重于泰山，与之有关的知识点也已成了化学考查的热点．
练习册系列答案
53随堂测系列答案
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1．在Mg（NO3）2、Cu（NO3）2、AgNO3的混合溶液中，加入过量铁粉，充分反应后过滤，滤液中大量存在的阳离子是（ ）
| A． | Cu2+ | B． | Fe2+ | C． | Ag+ | D． | Mg2+、Fe2+ |
A、B、C、D为初中阶段常见的四种化学物质，它们均含有一种相同的元素．常温下，A为固体单质，B、C、D均为化合物，C是引起温室效应的主要气体．
18．提供机体活动和维持体温恒定所需能量的主要物质是（ ）
| A． | 蛋白质 | B． | 维生素 | C． | 糖类 | D． | 油脂 |
5．下面是对四个实验绘制的图形，其中实验结果与对应图形正确的是（ ）
| A． |  向pH=13的NaOH溶液中加入水 | |
| B． |  在密闭容器中加热高锰酸钾 | |
| C． |  等质量的镁粉、锌粉与足量的同浓度的稀硫酸反应 | |
| D． |  常温下，一定量的水中溶解氯化钠 |
2．下列实验现象描述不正确的是（ ）
| A． | 红磷在空气中点燃，产生大量的白烟，放出热量 | |
| B． | 木炭在氧气中燃烧，发出白光，生成黑色固体 | |
| C． | 细铁丝在氧气中燃烧，火星四射，生成黑色固体 | |
| D． | 在空气中加热铜片，铜片表面有黑色固体生成 |
3．下列物质的应用正确的是（ ）
| A． |  一氧化碳用于炼钢 | B． |  氮气用于霓虹灯 | ||
| C． |  碳酸氢钠作干粉灭火器 | D． |  氧气用作火箭燃料 |