Question

14．家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识．
（1）小明放学一进家门就闻到菜香，这证明了微粒具有不断运动性质．
（2）小明提醒正在炒菜的妈妈，若油锅着火可用锅盖盖灭，其原理是隔绝氧气．
（3）小明家新买了某一品牌净水器，活性炭是净水器中一重要物质，活性炭净化水时，主要是利用了活性炭的吸附性质；小明为了检验净化后的水是否为软水，可使用肥皂水；小明还想知道净化后的水的酸碱度，可使用pH试纸．
（4）小明家厨房中有两包失去标签的白色固体，分别为食用纯碱和食盐，除了用品尝的方法外，小明还使用了厨房中的食醋也可将两种物质鉴别开来．
（5）小明妈妈刷洗锅碗时，通常用洗洁精去除油污，是利用了洗洁精的乳化作用．

Answer 1

分析 （1）根据微粒是不断运动的特征分析解答；
（2）根据灭火的原理分析回答；
（3）根据活性炭具有吸附性、软水的鉴别方法、测定酸碱度常用pH试纸分析解答；
（4）根据醋酸能与碳酸盐反应分析回答；
（5）根据洗洁精具有乳化作用分析解答．

解答 解：（1）小明放学一进家门就闻到菜香，这证明了微粒具有不断运动性质，菜香的微粒通过运动运动到周围的空气中去了．
（2）小明提醒正在炒菜的妈妈，若油锅着火可用锅盖盖灭，其原理是隔绝氧气．
（3）小明家新买了某一品牌净水器，活性炭是净水器中一重要物质，活性炭净化水时，主要是利用了活性炭的吸附性质；小明为了检验净化后的水是否为软水，可使用肥皂水，软水与肥皂水产生的泡沫较多；小明还想知道净化后的水的酸碱度，可使用pH试纸进行测定．
（4）由于醋酸能与纯碱反应生成了二氧化碳气体，小明家厨房中有两包失去标签的白色固体，分别为食用纯碱和食盐，除了用品尝的方法外，小明还使用了厨房中的食醋也可将两种物质鉴别开来，能与食醋反应有气泡生成的是食用纯碱．
（5）小明妈妈刷洗锅碗时，通常用洗洁精去除油污，是利用了洗洁精的乳化作用．
故答为：（1）不断运动；（2）隔绝氧气；（3）吸附；肥皂水；pH试纸；（4）食醋；（5）乳化．

点评 生活处处有化学，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．