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16.根据物质分类的知识判断,下列生活中的物质属于单质的是(  )
A.用作食品保护的氮气B.加碘盐
C.食醋D.发酵粉

分析 根据单质是定义分析:由一种元素组成的纯净物是单质.

解答 解:A、氮气是由氮元素组成的纯净物,属于单质;
B、加碘盐是氯化钠和碘酸钾等形成的混合物;
C、食醋是醋酸和水形成的溶液属于混合物;
D、发酵粉的主要成分是碳酸氢钠,属于混合物;
故选项为:A.

点评 本题主要考查单质和混合物的概念,解答本题要抓住定义的关键词紧紧围绕概念的含义方面进行分析、判断,从而得出正确的结论.

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