Question

化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生、衣食住行等方面作出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
（1）食品安全与健康密切相关．下列做法会危及人体健康的是

 

　
A．用“苏丹红一号”作食品添加剂  B．误食重金属盐后，可喝鲜牛奶急救
C．食用蟹黄汤包时蘸上香醋        D．凉拌干丝时滴入少许麻油
（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举两种富含淀粉的食物

 

、

 

．
（3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C₃H₄O），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式

 

．
（4）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	①	②	③
灼烧时的气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛气味

则羊毛、棉花的编号分别为

 

、

 

．
（5）如果血液中缺乏亚铁离子，就会造成缺铁性贫血，市场出售的某种麦片中，含有微量的颗粒及细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃液（胃酸的主要成分是HCl）作用下转化成亚铁盐，这个转化的化学方程式是

 

．

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式,棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别,食品、药品与健康食品中的有机营养素

专题：化学与生活

分析：根据化学物质与人体健康的知识解答，根据食物中的含有的营养素解答，根据反应物和生成物以及反应的条件解答，根据物质的成分以及灼烧的现象解答．

解答：解：（1）苏丹红一号是工业原料，不能用于食品添加，故填：A；
（2）大米和小麦中富含淀粉，故填：米饭，馒头；
（3）丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，故填：2C₃H₄O+7O₂

点燃  .

6CO₂+4H₂O；
（4）羊毛的主要成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，棉花的主要成分是植物纤维素，灼烧时是烧纸的气味，故填：③，②；
（5）铁能与盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，故填：Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑．

点评：本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．书写反应的化学方程式要注意配平．