Question

19．食品安全问题已引起全民的关注，中央电视CCTV-2台《消费主张》于2011年4月11日曝光：上海华联超市等销售染色馒头，该馒头中添加防腐剂山梨酸钾（化学式C₆H₇KO₂）、甜蜜素（化学式C₆H₁₂NHSO₃Na）和合成色素柠檬黄（化学式C₁₆H₉N₄O₉S₂Na₃），将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等．这些物质会对人体造成较大的损害．
（1）求山梨酸钾的相对分子质量？
（2）求山梨酸钾中C元素的质量分数．

Answer 1

分析 根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答；根据元素的质量分数计算公式进行计算即可．

解答 解：（1）山梨酸钾的相对分子质量为12×6+1×7+39+16×2=150；
（2）山梨酸钾中C元素的质量分数为：$\frac{12×6}{12×6+1×7+39+16×2}×100%$=48%；
答：（1）山梨酸钾的相对分子质量为150；
（2）山梨酸钾中C元素的质量分数为48%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．