Question

为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。

成分	蛋白质	油脂	糖类	水和维生素B族等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

(1)上表中含有人体所需的营养素有_____________类。

(2)玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于__________________(填序号，下同)。

①无机物            ②糖类              ③高分子化合物

(3)淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_____________被认为是最清洁的燃料。

①汽油 ②柴油 ③天然气 ④氢气

(4)玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛(C₅H₄O₂)的相对分子质量为________。

(5)写出乙醇完全燃烧的化学方程式： __________________________________。

Answer 1

 解析：(1)表中含有蛋白质、油脂、糖类、维生素、水共五种营养素。(2)淀粉属于糖类，淀粉的相对分子质量从几万到几十万不等，是高分子化合物。(3)氢气燃烧时只生成水，对环境无污染，被认为是最清洁的燃料。(4)糠醛(C₅H₄O₂)的相对分子质量为12×5＋1×4＋16×2＝96。(5)乙醇(C₂H₅OH)由C、H、O三种元素组成，完全燃烧生成CO₂和H₂O，利用最小公倍数法配平化学方程式即可。

答案：(1)5 (2)②③ (3)④ (4)96 (5)C₂H₅OH＋3O₂  2CO₂＋3H₂O