题目内容
3．下列菜肴中富含蛋白质的是（ ）| A． |  红烧扣肉 | B． |  凉拌黄瓜 | C． |  玉米窝头 | D． |  清蒸鲫鱼 |
分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答 解：A、红烧扣肉中富含油脂，故选项错误．
B、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．
C、玉米窝头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
D、清蒸鲫鱼中富含蛋白质，故选项正确．
故选D．
点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
练习册系列答案
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14．我国自主研制的喷气式大型客机C919（图1）在制造过程中使用了大量的铝锂合金．已知锂元素在周期表中的相关信息及铝原子结构示意图如图2所示；1个碳12原子的质量约为1.99×10-26kg．下列说法中正确的是（ ）
| A． | 锂铝合金的硬度比金属铝的硬度小 | |
| B． | x=3，锂元素的相对原子质量为6.94g | |
| C． | LiAlH4中Li元素的质量分数约为18.3% | |
| D． | 1个锂原子的质量约为1.15×10-26kg |
8．下列反应的化学方程式正确的是（ ）
| A． | 锌和硫酸铜溶液：Zn+CuSO4=ZnSO4+Cu | |
| B． | 铁丝在纯氧中燃烧：2Fe+O2$\frac{\underline{\;燃烧\;}}{\;}$2FeO | |
| C． | 通电分解水：2H2O$\frac{\underline{\;通电\;}}{\;}$2H2+O2 | |
| D． | 氯化钡溶液与硫酸钠溶液：NaSO4+BaCl2=BaSO4+2NaCl |
12．下列物质中，属于碱的是（ ）
| A． | 纯碱 | B． | 生石灰 | C． | 熟石灰 | D． | 石灰石 |