Question

20．2008年我国发生奶粉中填加三聚氰胺，而引起婴幼儿中毒事件．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，化学式为[C₃N₃（NH₂）₃]，无味．（在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测．因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．）计算：
（1）三聚氰胺的相对子质量是126，其含氮的质量分数为66.7%．
（2）某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰铵，相当于增加了多少g蛋白质？（蛋白质中氮元素的平均含量为16%）

Answer 1

分析 （1）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，化合物中元素的质量分数=$\frac{相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}$×100%，进行分析解答．
（2）根据题意，蛋白质中氮元素的平均含量为16%，某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰胺，据此结合化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．

解答 解：（1）三聚氰胺的相对分子质量为12×3+1×6+14×6=126．
氮元素的质量分数为$\frac{14×6}{126}×$100%≈66.7%．
（2）某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰铵，其中含氮元素的质量为1g×66.7%=0.667g；蛋白质中含氮量平均为16%，相当于增加了蛋白质的质量为0.667g÷16%≈4.2g．
故答案为：（1）126；66.7%；（2）4.2g．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．