题目内容

19.下列做法会损害人体健康的是(  )
A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点B.用食醋除去松花蛋的涩味
C.用霉变花生压榨成花生油食用D.氮气充入食品包装袋内防腐

分析 A、根据小苏打受热易分解生成碳酸钠、水和二氧化碳进行分析;
B、根据食醋对人体无害进行分析;
C、根据霉变的花生中含有黄曲霉素进行分析;
D、根据氮气的化学性质进行分析.

解答 解:A、小苏打可以和面粉发酵过程中产生的酸发生反应,生成大量的气体,从而使糕点变得松软和香甜;故A做法不会损害人体健康;
B、食醋对人体无害,故B做法不会损害人体健康;
C、霉变花生中含有黄曲霉毒素,黄曲霉毒素的毒性很强,因此不可以制花生油食用,故C做法损害人体健康;
D、氮气的化学性质不活泼,并且无毒,可用氮气充入食品包装袋内防腐,故D做法不会损害人体健康;
故选:C.

点评 化学来源于生产生活,也必须服务于生产生活,所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一.

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