8．小明同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，那他体内缺少的维生素可能是(　　 )　　　

A．维生素A　　　 B．维生素B　　　 C．维生素C　　　 D．维生素D

7．能调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，且一般在人体内不能合成，常从新鲜的水果、蔬菜等物质中摄取的营养素是　　　　　 　　　　　　　　　　　　　(　　 )　　　　　　　　　　

A．蛋白质　　　　　　　　 B．糖类　　　　　　　 C．油脂　　　　　 D．维生素

6．下列疾病与缺乏某种元素无直接关系的是　　　　　　　　　　　　　 (　　 )　　　　　　　　

A．贫血　　　　　　　 　 B．佝偻病　　　　 C．近视　　　　　　　　　　 D．甲状腺肿大

5．下列物质不会引起人体中毒的是　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )　　　　　　　　

A．一氧化碳　　　 B．亚硝酸钠(NaNO₂)　　　　 C．甲醛水溶液　　　　 D．葡萄糖

4．烟草燃烧时会产生　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )　　　　　　　　

A．一氧化碳、二氧化碳、水蒸气　　　　　　 B．一氧化碳、尼古丁、焦油

C．二氧化碳、一氧化碳、吗啡　　　　　　　 D．二氧化碳、水、吗啡

3．一般不提倡青少年长期饮用纯净水，这是因为　　　　　　　　　 ( 　　)　　　　

A．纯净水不含营养素　　　　　　 B．纯净水中几乎不含无机盐

C．纯净水中不含氧气　　　　　　 D．纯净水的pH过大

2．食品最佳保持营养、避免产生有损健康的物质的方法是　　　　　　　 (　　 )　　　　　　　　

A．油炸　　　　　　　 B．熏烤　　　　　 C．清蒸　　　　　　　 D．红烧

1． 食品卫生与身体健康密切相关，下列做法不会导致食品对人体有害的是　 (　　 )　　　　　　　

A．用亚硝酸钠腌制咸菜　　　　　　　　　 B．在食品中大量添加色素

C．蒸馒头时加入适量的Na₂CO₃　　　　　 D．用甲醛水溶液浸泡海产品，以达到保鲜目的

1、　 有机高分子材料

(1)分类　 天然有机高分子材料　 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等

　　　　　 合成有机高分子材料　 塑料

(三大合成材料)　 合成纤维：涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、晴纶

　　　　　　　　　 合成橡胶

(2)高分子材料的结构和性质

链状结构　　 热塑性　 如：聚乙烯塑料(聚合物)

网状结构　　 热固性　 如：电木

(3)鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品)：

点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

(4)鉴别羊毛线和合成纤维线：

物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；

化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。