31.(24分)(1)资料显示,近10年来,PCR技术(聚合酶链反应)成为分子生物学实验室的一种常规实验手段,其原理是利用DNA半保留复制的特性,在试管中进行DNA的人工复制(如下图),在很短的时间内,将DNA扩增几百万倍甚至几十亿倍,使实验室所需的遗传物质不再受限于活的生物体。请据图回答:
①加热至94℃的目的是使DNA中的 键断裂,这一过程在细胞内是通过
的作用来完成的。
②综合PCR技术与人体细胞内DNA合成过程可知,二者的必需条件中,除了模板、原料、ATP、酶以外,至少还有3个是
。
③PCR技术不仅为遗传病的诊断带来了便利,而且改进了检测细菌和病毒的方法。若要检测一个人是否感染了艾滋病毒,你认为可用PCR技术扩增他血液中的( )
A.白细胞DNA B.病毒的蛋白质 C.血浆中的抗体 D.病毒的核酸
(2)工业上常用发酵罐生产淀粉酶,现用发酵罐研究不同糖类对于微生物产生淀粉酶的影响,实验中,pH值维持在7-8之间,其它条件保持稳定,测定淀粉酶的产量(相对值),
结果如下表
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糖的来源 |
淀粉酶产量(相对值) |
|
玉米淀粉 |
235 |
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麦芽糖 |
179 |
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葡萄糖 |
52 |
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蔗糖 |
17 |
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乳糖 |
0 |
|
不含糖 |
O |
①关于糖类的种类对微生物产生淀粉酶影响,根据上述结果,你能得出什么结论?
②进一步研究酸碱度对于微生物淀粉酶产量的影响,只用一种糖类进行实验,结果如下表
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pH |
淀粉酶产量(相对值) |
|
6.0 |
0 |
|
6.5 |
4 |
|
7.0 |
13 |
|
7.5 |
18 |
|
8.0 |
14 |
|
8.5 |
11 |
你认为本实验中使用哪种糖类最合适?酸碱度又是如何影响微生物产生淀粉酶的?