35.选做题(必须从下面两个试题中任意选择一个做答,两个试题都做的按照第一个试题的答题情况记分)

   I.(8分)[生物技术实践]腊肉、腌白菜、腐乳等是家庭中常见的一些腌制品,其味道鲜美,便于保存。请联系生活实际,回答下列问题:

  (1)腊肉和腌白菜能保存较长时间而不腐败,原因是           

  (2)腐乳制作的原理是              

  (3)制作腐乳的汤中通常要加入料酒、黄酒等,含量一般控制在12%左右,其目的是

                    

   (4)腌白菜味道鲜美,但最好是等腌制成后再食用。若过早食用会影响人体健康,请分析原因。

   II.(8分)[现代生物科技专题]

   下图为利用生物技术获得生物新品种的过程,据图回答:

  (1)在基因工程中,A表示     ,如果直接从苏云金杆菌中获得抗虫基因,①过程使用的酶区别于其他酶的特点是          ,B表示         

  (2)B→C为转基因绵羊的培育过程中,其中④用到的生物技术主要有动物细胞培养和

               。在动物细胞培养过程中,需让培养液中含有一定量的CO2,其主要作用是           

  (3)B→D过程中,若使用的棉花受体细胞为体细胞,⑤表示的生物技术是      。要确定目的基因(抗虫基因)导入受体细胞后,是否能稳定遗传并表达,需进行检测和鉴定工作,请写出在个体水平上的鉴定过程:             

 0  207859  207867  207873  207877  207883  207885  207889  207895  207897  207903  207909  207913  207915  207919  207925  207927  207933  207937  207939  207943  207945  207949  207951  207953  207954  207955  207957  207958  207959  207961  207963  207967  207969  207973  207975  207979  207985  207987  207993  207997  207999  208003  208009  208015  208017  208023  208027  208029  208035  208039  208045  208053  447348 

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