41、肝脏的功能　　 　分泌胆汁(乳化脂肪)合成胆固醇、磷脂

　 合成蛋白质　 40%以上蛋白质　 GPT

　　　　　　　　 脂肪肝(注意病因、防治)

　　　　　　　 植物激素调节

40、三大营养物质的相互转化

　　　　　　　 脂肪

　　 糖类　　　　　　　 氨基酸(非必需)+必需氨基酸　　　 　蛋白质

吃什么都可以发胖，吃什么都不会缺少能量

双向：肝糖元、物质转化、细胞外液、生物膜出芽联系、ATP与 ADP

　　　　　　　　 解毒

　　　　　　　　 肝糖元

39、脂质代谢　 氧化分解

　　　　　 转变成糖类(在动物体内很难转变成蛋白质中的氨基酸)

脂肪：C、H多O少，耗氧多，放能多，产生代谢水多(如骆驼)

脂质代谢疾病：动脉粥样硬化，脂肪肝(与磷脂有关)→肝硬化

38、蛋白质代谢　　　　　　　　　　 　　含氮部分　　 　尿素(肝脏)　　 　肾脏

(特有代谢产物) 　(排到体外)

　　　　　　　 脱氨基作用　　　　　　　　　　　 　氧化分解

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　不含氮部分

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　转化为糖类、脂肪等

必需氨基酸(8)：苏、亮、缬、赖、异亮、苯丙、甲硫、色

氨基酸的三个来源　　　　　　　　　　　　 氨基酸的去路

中间产物：不含氮部分　　　　　　　 呼吸作用中的丙酮酸

蛋白质、氨基酸在体内不能储存；　　　 色素不能储存光能

空腹喝牛奶不好：脱氨基后氧化分解

每天要摄入一定量的蛋白质：不贮存、不全转化、分解更新

动物性蛋白比植物性蛋白氨基酸种类要全(玉米、水稻缺赖氨酸，掺大豆)

儿童、孕妇、大病初愈要多进食蛋白质(入＞出)

GPT谷丙转氨酶(把谷氨酸转成丙氨酸)检测肝炎[少吃油脂]

　　　　　 储存在：皮下结缔组织、肠系膜、大网膜

37、　 糖代谢　　　　　　　 肝糖元(维持血糖浓度)

(80-120mg/dL)　　　　 转化成非糖物质

　　　　　　　　 尿 糖　　　　　　　　

糖代谢中糖的三个来源　　　　　　　 糖代谢中糖的三个去路

来源和去路中非糖物质的区别

与糖代谢有关疾病：低血糖、高血糖(＞130)、糖尿病(三多一少)

(饮食药物治疗：不吃、少吃、多吃)

　　　　　　　　 　合成蛋白质(酶、激素、抗体、载体、受体等)

　　　　　　　　　 氨基转换作用　　　 　形成新的非必需氨基酸(数量不变)

36、 　土豆发芽(洋葱、蒜)有机物总量↓， 有机物种类↑

　 胚胎发育：有机物总量↓(DNA总量↑)；单个细胞体积↓，细胞总体积不变

将鲜奶制成酸奶(发面)：总能量减少，有机物种类增加，营养价值升高

贮存干种子：三低：低温、低氧(避免无氧呼吸产生酒精)、低水

　 水果、蔬菜、花的保鲜：低温、低氧、高CO₂/N₂

酸菜密封、酿酒先通气后密封、吐鲁番葡萄(哈密瓜)甜(昼夜温差大)的原因

不消耗O₂，释放CO₂　　　　　 只进行无氧呼吸

酒精量等于CO₂量　　　　　 只进行无氧呼吸

CO₂释放量等于O₂的吸收量　　　　 只进行有氧呼吸

CO₂释放量大于O₂的吸收量　　　　 既有氧呼吸，又无氧呼吸；

多余CO₂来自无氧呼吸　　　　 计算

酒精量小于CO₂量　　　　 既有氧呼吸，又无氧呼吸，多余的CO₂

来自有有氧呼吸

　　　　　　　　　　 　　　无氧呼吸→CO₂和酒精；乳酸

　　　　　　　 氧化分解　 有氧呼吸→CO₂和H₂O

　　　　　　　　　　　 肌糖元(剧烈运动供能)

35、细胞呼吸(牢记)　　　　 　　酶

　　　　　　　　　 C₆H₁₂O₆ 　2丙酮酸CH₃COCOOH+4[H] +能量(少)

细胞质基质　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　酶

　　　　　　 过程　 2CH₃COCOOH+6H₂O　　　 6CO₂+20[H] +能量(少)

　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　线粒体

　　　　　　　　　　　　　　　 　酶

　 有氧呼吸　　　　 2 4[H] +6O₂　　　 12H₂O+能量(多)

　　　　　　　　　　 　　　　　　线粒体

　　　　　　 条件：有氧气

　　　　　　　　 场所：细胞质基质和线粒体(主要在线粒体)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　 　　条件：缺氧情况下

无氧呼吸　 场所：细胞质基质 　

　　　　　　　　　 　　C₆H₁₂O₆　 　酶　　　 2C₃H₆O₃(乳酸)+能量

　　　　　 　　过程　　 　马铃薯块茎、甜菜根、骨骼肌、乳酸菌

　　　　　　　　　 　C₆H₁₂O₆ 酶　　 2CO₂+2C₂H₅OH(酒精)+能量　　　　　

　　　　　　　　　　　 植物特别是水淹植物(如水稻、莲藕)、酵母菌

细胞呼吸的实质：分解有机物(彻底或不彻底)，释放能量

细胞呼吸意义：供能　 原料 (联系三类有机物转化的枢纽)

　 种子萌发：有机物总量↓，种类↑，水分的吸收(正萌发、未萌发、萌发后)

34、总结实验的基本思路：

　 (1)读题目找到实验目的，找到单一变量

　 (2)分析材料用具、原理、步骤

　　　　　　　　　　　　　　 标记：实验装置多于两组就得分组标记

　　　　　　　　　　　　　　 装全：根据实验要求装备仪器，添加试剂等

　 (3)单一变量的对照实验　 培养：注意培养的条件(相同、适宜)

　　　　　　　　　　　　　　 观察且记录：可借助显微镜、PH试纸等

(4)联系实验目的得出结论　 预测结果、得出结论

　　　　　　　　　　　　　　 注意探究性实验和验证实验的不同回答

33、色素

叶绿素　 叶绿素a：蓝绿色 [最多(最宽)]

　　　　　　　 　　　　叶绿素b：黄绿色 [ 最慢]

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水的光解 O₂全来自水

　　　　　　　　　　　　　　　 　物质变化　 ATP的形成

　　　　 　　　　　　　　光反应　 能量变化：光能→电能→活跃的化学能

光合作用过程　 　　　　能量变化：活跃的化学能→稳定化学能

　　　　　　　　　　　 　暗反应　　　　　　 CO₂的固定：C₅+CO₂→2C₃

　　　　　　 　　　　　　　　　　物质变化

　　　　　　　 　C₃的还原：(自己写)

光反应在叶绿体囊状结构的薄膜上

光合作用场所　 暗反应在叶绿体基质

　　　　　　　　　　　　　　　　　 CO₂减少时：C₃ ↓ ，C₅↑

　　　　　　　 C₃、C₅的变化规律　 　光照变弱时：C₃ ↑ ，C₅↓　

　　　　　　　 解释少的原因角度：消耗的多；生成的少　　　　　　　　　

　　　　　　　 净光合强度＝ 实际光合强度─ 呼吸消耗

　　　　　　　　　　　　　　　　　 光照：影响光反应

　　　　　　　　　　　　　　　　　 温度：影响酶活性

　　　　　　　 影响光合作用的因素　 水分：

CO₂：影响暗反应(光合午休)

　　　　　　　　　　　　　　　　　 矿质元素：N、P、Mg、K (自己整理)　　　　　　　　　

32、矿质代谢　　　　　　 　吸收具有选择性，取决于载体种类和数量

　　　　　　　　　 不可再利用元素：Fe、Ca等，缺少，幼嫩组织出现症状

　　　　　 利用　　　　　　　 　　离子：K⁺

　　　　　　 　　　可利用元素　 　不稳定化合物：　 缺少，老组织出现症状

N、P、Mg

　　　　　　　　 无土栽培：必需矿质元素的验证(注意对照)

　 　　　　　　　　　　　　胡萝卜素：橙黄色 [最快/ 最少(最窄)]

　　　　　　 类胡萝卜素 　　叶黄素：黄色　　　　 　　　(什么颜色玻璃透什么光)