41.(8分)谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子,谷氨酸钠是它的钠盐,

是味精等调味品的主要成分。目前利用微生物发酵生产的氨基酸中,谷氨酸是

产量最大的种类之一。

(1)如果在蛋白质合成过程中,携带谷氨酸的转移RNA如右图所示,那么基因中对应链的碱基序列是_________________。

(2)我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用的菌种有谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌等,这些菌种的基因结构上主要特点是_____________________________________________。

(3)谷氨酸发酵的培养基成分,主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等,发酵装置如图所示,可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是___________型。某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸,结果代谢产物中出现在了大量的乳酸,其原因很可能是___

_______________________________。

(4)谷氨酸发酵生产过程中,需要添加氨水,其目的是一方面为细菌生长提供所需的_________,另一方面起到调节培养液_______的作用。图示连续培养的方法,以一定的速度不断添加新的培养基,同时又以同样的速度放出旧的培养基,此工艺流程可以大大提高生产效率,试阐述其原因________________________________________________________________

____________________________________________________________________。

(5)某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染,菌群大量死亡,但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种,细菌这种新性状的产生来源于________________________。

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