36、(6分)某同学为了探究酸碱对酵母菌酒精发酵酶促反应速度的影响,设计了以下实验。
(1)实验用具:烧杯、注射器4支、凡士林、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液。
(2)实验步骤:①用开水配制质量分数为10%的蔗糖溶液100mL,冷却到室温(26℃)后,加入4克干酵母粉,10min后……。(依次完成步骤②③④⑤)
② 。
③ 。
④ 。
⑤ 。
(3)实验记录:产生2mL气体体积量(以针筒推柄上升的mL数为产气量)所需要的时间如下表:
|
|
|
||||
|
pH |
PH=5 |
PH=6 |
PH=7 |
PH=8 |
|
时间(s) |
8 |
7 |
6 |
7.5 |
(4)实验结论:
。
(5)回答问题:实验过程中为什么要等到蔗糖溶液冷却后加入酵母粉?
。
参考答案及评分标准
35、(5分)下图是一个用放射性同位素来追踪一盆栽植物体内营养运输途径的实验。将豆类植物的一片叶子密封在一个充满放射性14CO2的玻璃器皿中。
实验一:在3h中叶子得到充足的光照,土壤得到适当的淋水,实验结束后测试顶芽、叶中、茎部Z处和根中放射物的含量,记录数据。
|
植物器官 |
放射物含量(相对单位) |
||
|
实验一 |
实验二 |
实验三 |
|
|
顶芽 叶 茎Z处 根 |
3.1 2.5 0.5 0.9 |
0.0 4.1 0.7 2.2 |
4.9 2.1 0.0 0.0 |
|
(1)实验结束后时测试顶芽、叶中、茎部Z处和根中的放射物,主要应是哪些有机物质:
,这些物质是在叶肉细胞的 中直接产生的。
(2)实验一显示的数据可知,往顶芽运输的物质比茎和根多,其主要原因是
。
(3)通过对实验二和实验三的数据变化进行分析,可得出的结论是
。
(4)哪个实验是对照实验? 。
29、下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。如果人食用这种食物,在人体内发生下列哪种生理过程,才能使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的应用:
|
氨基酸种类 |
丙氨酸 |
精氨酸 |
谷氨酸 |
丝氨酸 |
|
食物中 |
0.01%g/g |
0.10g/g |
0.05g/g |
0.20g/g |
|
人体蛋白质中 |
0.20g/g |
0l01g/g |
0.10g/g |
0.04g/g |
A、脱氨基作用 B、氧化作用 C、氨基转换作用 D、合成作用