某同学为了探究酸碱度对酵母菌酒精发酵酶促反应速率的影响，设计了以下实验。

（1）实验用具：烧杯、注射器4支、凡士林、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液。

（2）实验步骤：

①用开水配制质量分数为10%的蔗糖溶液100毫升，冷却到室温（26 ℃）后，加入4克干酵母粉，10分钟后；

②_____________________________________________；

③_____________________________________________；

④_____________________________________________；

⑤_____________________________________________。

（3）实验记录：产生2毫升气体体积量（以针筒推柄上升的毫升数为产气量）所需要的时间如下表：

（4）实验结论：___________________________________________。

（5）回答问题：实验过程中为什么要等到蔗糖溶液冷却后再加入酵母粉？

某同学为了探究酸碱度对酵母菌酒精发酵酶促反应速度的影响，设计了以下实验。

（1）实验用具：烧杯、注射器4支、凡士林、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液。

（2）实验步骤：

①用开水配制质量分数为10％的蔗糖溶液100毫升，冷却到室温（26℃）后，加入4克干酵母粉，10分钟后：

②______________________________；

③______________________________；

④______________________________；

⑤______________________________。

（3）实验记录：产生2毫升气体体积量（以针筒推柄上升的毫升数为产气量）所需要的时间如下表：

（4）实验结论：______________________________

（5）实验过程中为什么要等到蔗糖溶液冷却后再加入酵母粉？

某同学为了探究酸碱度对酵母菌酒精发酵酶促反应速度的影响，设计了以下实验。

（1）实验用具：烧杯、注射器4支、凡士林、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液。

（2）实验步骤：

①用开水配制质量分数为10％的蔗糖溶液100毫升，冷却到室温（26℃）后，加入4克干酵母粉，10分钟后：

②______________________________；

③______________________________；

④______________________________；

⑤______________________________。

（3）实验记录：产生2毫升气体体积量（以针筒推柄上升的毫升数为产气量）所需要的时间如下表：

（4）实验结论：______________________________

（5）实验过程中为什么要等到蔗糖溶液冷却后再加入酵母粉？

（7分）实验探究：某同学为了探究酸碱度对酵母菌酒精发酵的酶促反应速率的影响，设计了以下实验：

（1）实验用具：烧杯、注射器 4 支、凡士林、干酵母粉、葡萄糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液。

（2）实验步骤：

①用开水配制质量分数为 10% 的葡萄糖溶液 100mL ，冷却到室温（ 26℃ ）后，加入 4g 干酵母粉，反应10min 。

②_______________________________________________________

③__________________________________________________________

④____________________________________________________________

⑤____________________________________________________________

（3）实验记录：产生 2mL 气体体积量（以针筒推柄上升的毫升数表示为产气量）所需要的时间如下表：

（4）实验结论：________________________________________________________。

（5）回答问题：实验过程中为什么要等到葡萄糖溶液冷却后再加入酵母粉？

___________________________________________________________________。