30.(16分)食醋是日常饮食中的一种调味剂,对改善食物的口感、增进食欲、促进食物消化等都有独特的功能。利用滴定分析法可以测定食醋总酸含量[食醋总酸含量是指100 mL食醋中含酸(以醋酸计)的质量,也称食醋的酸度。国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于3.5 g/100 mL]。

某研究性学习小组设计并实施的测定食醋总酸含量的实验方案如下:

① 用25 mL移液管移取某品牌的市售食醋25.00 mL,置于250 mL容量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀得待测食醋溶液。

② 把0.1000 mol·L-1的标准NaOH溶液装入碱式滴定管。

③ 用25 mL移液管从容量瓶移取待测食醋溶液25.00 mL,置于洗净的锥形瓶中,加入2-3滴指示剂。

④ 用0.1000 mol·L-1的标准NaOH溶液滴定待测食醋溶液至滴定终点。

⑤ 重复上述步骤①-④3次,所得实验数据如下表。

实验次数
第1次
第2次
第3次
第4次
待测食醋的体积
V[CH3COOH(aq)]/mL
25.00
25.00
25.00
25.00
所用0.1000 mol·L-1的标准NaOH溶液的体积
V[NaOH(aq)]/mL
19.99
20.50
20.00
19.95

请回答下列问题:

(1)稀释食醋所用的蒸馏水要经过煮沸处理,其目的是                

(2)若将碱式滴定管洗净后,直接盛装标准NaOH溶液完成后续实验,会导致测定结果:

     (填“偏高”、“偏低”或“无影响”)。

(3)本实验中,选择的合适的指示剂可以是      (填字母)。

A.甲基橙    B.石蕊    C.酚酞

(4)在滴定的过程中,要注意:

① 使滴定管内的标准NaOH溶液滴入锥形瓶中;

                  

③ 眼睛注意观察锥形瓶中溶液颜色的变化和加入碱液的速度;

④ 接近终点时应该减慢加入碱液的速度。当           ,即达到滴定终点。

(5)此研究性学习小组测定的该品牌的食醋总酸含量为       

28.(19分)I.为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系,某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子,然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量,结果如图所示:

⑴在观察时间内,图中可溶性糖含量的变化是            

⑵上图表明:总糖含量的变化是            ;蛋白质含量的变化是               ;由此可推测糖类和蛋白质之间的关系是           

⑶如果在同样条件下继续培养,预测上图曲线最终变化趋势都将会    ,其原因是      

II.在上述定量测定之前,进行了蛋白质含量变化的预测实验,请填充实验原理和步骤,判断实验步骤上画线部分是否正确,并更正错误之处;写出实验结果。

⑴实验原理:蛋白质与             反应,其颜色的深浅与蛋白质含量成正比。

⑵实验步骤:

①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出,各加入适量蒸馏水,研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液;

②取3支试管,编号1、2、3,分别加入         

③在上述试管中各加入等量的,振荡均匀后,颜色变化。

a                                    

b                                                                             

⑶实验结果是:               

 0  123452  123460  123466  123470  123476  123478  123482  123488  123490  123496  123502  123506  123508  123512  123518  123520  123526  123530  123532  123536  123538  123542  123544  123546  123547  123548  123550  123551  123552  123554  123556  123560  123562  123566  123568  123572  123578  123580  123586  123590  123592  123596  123602  123608  123610  123616  123620  123622  123628  123632  123638  123646  447348 

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