摘要:食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质,蔗糖是不被选择的大分子物质.用食醋和蔗糖可将鲜蒜制成糖醋蒜.这是因为 ( ) A.醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞间隙 B.醋酸和蔗糖分解后被活细胞吸收 C.腌制时间长,两种物质缓慢地渗入细胞内部 D.醋酸杀死细胞,使细胞膜失去了选择透过性的功能

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