Question

我国民间用盐渍法保存食物的原理(　　)

A．NaCl　 可分解细菌产生的毒素

B．NaCl可抑制细菌产生毒素

C．Cl^－被细菌吸收，可杀死细菌

D．NaCl使细菌失水死亡

 

Answer 1

D

 

高浓度的NaCl液可使微生物失水死亡。