Question

【题目】下列有关糖类、脂肪、蛋白质说法正确的是

A.每克蛋白质、糖类、脂肪氧化分解释放的能量依次为17kJ、17kJ、39kJ，因此脂肪是生物体内主要的能源物质

B.三者都是由C、H、O、N组成的

C.蛋白质具有调节作用，如胰岛素和酶等

D.三者都能氧化分解释放能量供生物体利用

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌球蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。

2、糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。

3、组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N。脂肪是生物体良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。

A.脂肪是生物体内主要的储能物质，A错误；

B. 糖类和脂肪只有C、H、O三种元素组成，B错误；

C.酶起催化作用，C错误；

D. 三者都能氧化分解释放能量供生物体利用，D正确。

故选D。