Question

【题目】食用花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益，其分子结构如图所示。下列说法不正确的是

A．油酸的分子式为C18H34O2

B．油酸可与氢氧化钠溶液发生中和反应

C．1 mol油酸可与2 mol H2发生加成反应

D．1 mol甘油可与3 mol油酸发生酯化反应

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：A、油酸的分子式为C18H34O2，故A正确；B、油酸分子中含有羧基，所以具有羧酸的性质，能与氢氧化钠溶液发生中和反应，故B正确；C、一个油酸分子中只含1个碳碳双键，所以1mol油酸可与1molH2发生加成反应，故C错误；D、一个油酸分子中只含1个羧基，一个甘油分子中含有3个羟基，所以1mol甘油可与3mol油酸发生酯化反应，故D正确。故选C。