题目内容

【题目】食用花生油中含有油酸油酸是一种不饱和脂肪酸对人体健康有益其分子结构如图所示。下列说法不正确的是

A.油酸的分子式为C18H34O2

B.油酸可与氢氧化钠溶液发生中和反应

C.1 mol油酸可与2 mol H2发生加成反应

D.1 mol甘油可与3 mol油酸发生酯化反应

【答案】C

【解析】

试题分析:A、油酸的分子式为C18H34O2,故A正确;B、油酸分子中含有羧基,所以具有羧酸的性质,能与氢氧化钠溶液发生中和反应,故B正确;C、一个油酸分子中只含1个碳碳双键,所以1mol油酸可与1molH2发生加成反应,故C错误;D、一个油酸分子中只含1个羧基,一个甘油分子中含有3个羟基,所以1mol甘油可与3mol油酸发生酯化反应,故D正确。故选C。

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