题目内容

右图是某只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的
是（   ）

A．分子式为C3H7NO2
B．在一定条件下，可以通过聚合反应，生成高分子化合物
C．不能和盐酸溶液反应
D．不能和NaHCO3溶液反应，生成CO2
AB
根据各原子的价键原则可知本模型为氨基酸：CH3CH(NH2)COOH，其分子式为C3H7NO2，可发生缩聚反应，生成高分子化合物；可分别和盐酸生成盐、碳酸氢盐生成CO2
练习册系列答案
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下列说法错误的是
A．油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
B．蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性
C．淀粉和纤维素的分子式都用(C6H10O5)n来表示，但它们的相对分子质量相差很大
D．苯分子中没有简单的碳碳双键，所以不能与Br2—CCl4溶液发生加成反应
通过下列方法获取物质不能够达到目的的是           （   ）
A．油脂水解得到乙醇B．纤维素水解得到葡萄糖
C．通过盐析提纯蛋白质D．葡萄糖与银氨溶液反应得到银镜
酯和油脂的水解又称为
A．中和反应B．不可逆反应C．取代反应D．复分解反应
淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识，下列有关说法合理的是（　　）
A．它们都是天然高分子化合物，一定条件下都能发生水解和氧化反应
B．动植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化变质
C．淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖
D．根据蛋白质的变性原理，硫酸铜可以用作外伤止血剂
下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的四肽的结构简式：

这种四肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是（   ）
A．B．NH2—CH2—COOH
C．D．
下列关于蛋白质的说法错误的是(     )    
A．蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命
B．任何一种蛋白质只含有碳、氢、氧、氮四种元素,不含其它元素
C．肌肉、血清、毛发、指甲中都含有蛋白质
D．一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是
A．淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类
B．油脂属于酯类化合物，油脂的水解反应叫皂化反应
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger.D.Kormberg，他提示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质。下列关于蛋白质的说法正确的是
A.HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白质变性
B.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质
C.蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
D.人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质，灼烧时均产生烧焦羽毛的气味

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