Question

【题目】动物油和植物油的不同之处是(　　)

A. 前者给人体提供的热量多，后者给人体提供的热量少

B. 前者是高分子化合物，后者不是

C. 前者的烃基是较饱和的，后者的烃基是较不饱和的

D. 前者能水解，后者不能水解

Answer 1

【答案】C

【解析】

动物油为脂肪，常温下为固态，其烃基是较饱和的；植物油常温下为液态，其烃基是较不饱和的．不论是动物油还是植物油都是油脂，都能发生水解反应，答案选C。