题目内容
【题目】)秋葵是一种大众喜爱的食材,含有蛋白质、维生素A、维生素C、纤维素、阿拉伯果糖和丰富的铁、锌、钙等元素,其中: ①属于人体所需微量元素的是 .
②属于水溶性维生素的是 , 属于糖类的有阿拉伯果糖、 .
③蛋白质在人体内最终的水解产物是 .
【答案】铁、锌;维生素C;纤维素;氨基酸
【解析】解:①人体中的常量元素主要有:氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁;微量元素主要有:铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等,故秋葵中所含的人体所需的微量元素有铁、锌,所以答案是:铁、锌;②维生素C为水溶性维生素,维生素A为脂溶性维生素;糖类是多羟基的醛或多羟基的酮或它们的脱水缩合物,故属于糖类的除了阿拉伯果糖,还有纤维素,所以答案是:维生素C;纤维素;③蛋白质是氨基酸的脱水缩合物,故蛋白质的水解产物为氨基酸,所以答案是:氨基酸.
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