题目内容

下列有关说法错误的是
A．葡萄糖不能发生水解反应B．油脂的硬化发生加成反应
C．氨基酸分子间脱水可形成肽键D．NaCl溶液可使蛋白质发生变性
D
略
练习册系列答案
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按糖类的现代定义，下列物质不属于糖类的是(    )
下列物质中,与葡萄糖具有不同最简式的是(  )
A．甲醛B．蔗糖C．甲酸甲酯(HCOOCH3)D．果糖
下列说法中正确的是
A．淀粉和蛋白质水解的最终产物都只有一种
B．蔗糖和淀粉都不能发生氧化反应
C．棉花、合成纤维、ABS树脂、蚕丝和核酸都属于高分子化合物
D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程
下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（     ）
A．都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物
B．糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应
C．油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）
D．所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
A．植物油不能使溴水褪色B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖、蔗糖都能水解D．蛋白质溶液中滴加硝酸汞溶液后可发生盐析
由两个氨基酸分子缩合脱掉1个水分子可以生成二肽。丙氨酸与苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的二肽分子种类有（    ）
A．2B．3C．4D．5
（附加题）(6分)某种解热镇痛药的结构简式如图所示：

当它完全水解时可得到的产物有        种；写出其中含有苯环的产物的结构简式：
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 
蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（    ）
A．盐析B．高温煮熟C．紫外线照射D．加入硫酸铜溶液

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