题目内容
在淀粉溶液中加入淀粉酶，一段时间后取出部分水溶液滴加碘水，不变蓝色，则证明水溶液中不含有
| A．淀粉 | B．葡萄糖 | C．高分子 | D．蛋白质 |
A
解析试题分析：淀粉在淀粉酶作用下发生水解生成葡萄糖，碘遇淀粉变蓝色，题中水溶液加碘水不变蓝说明无淀粉存在。
考点：考查淀粉的水解及淀粉使碘变蓝等相关知识。
练习册系列答案
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欲使蛋白质从水中析出而又不改变它的主要性质，应加入( )
| A．18.4 mol/L硫酸溶液 | B．饱和硫酸钠溶液 |
| C．1.0 mol/L硫酸铜溶液 | D．福尔马林溶液 |
下列实验结论正确的是( )
| | 实验操作 | 现象 | 结论 |
| A | 淀粉溶液中加入碘水 | 溶液变蓝 | 说明淀粉没有水解 |
| B | 将乙醇与酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液混合 | 橙色溶液变为绿色 | 乙醇具有还原性 |
| C | 蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入银氨溶液，水浴加热 | 未出现银镜 | 水解的产物为非还原性糖 |
| D | 将新制Cu(OH)2与葡萄糖溶液混合加热 | 产生红色沉淀(Cu2O) | 葡萄糖具有氧化性 |
乙醇分子中各化学键如图所示，对乙醇在各种反应中应断裂键的说明，正确的是( )
| A．与金属钠作用时，键②断裂 |
| B．与浓硫酸共热至170 ℃时，键①和⑤断裂 |
| C．与乙酸、浓硫酸共热时，键①断裂 |
| D．在铜催化下和氧气反应时，键①和②断裂 |
甲、乙、丙三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为6:2:3，则甲乙丙三种醇分子里的羟基数之比为
| A．1:3:3 | B．2:1:3 | C．6:3:2 | D．1:3:2 |
诗句“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指 ( )
| A．纤维素、油脂 | B．蛋白质、烃类 |
| C．淀粉、油脂 | D．蛋白质、硬化油 |
下列涉及有机物的说法正确的是
| A．甲酸的性质与乙酸类似，都不能被酸性高锰酸钾溶液氧化 |
| B．石油和植物油都是混合物，且属于不同类的有机物 |
| C．乙醇转化为乙醛的反应有碳氧双键生成，属于消去反应 |
| D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应 |
有机物X、Y、M的转化关系为：
，下列说法错误的是
| A．X可用新制的氢氧化铜检验 | B．Y有同分异构体 |
| C．M含有两种碳氧共价键 | D．Y可发生加成反应 |