题目内容

欲使蛋白质从水中析出而又不改变它的主要性质,应加入(  )

A.18.4 mol/L硫酸溶液 B.饱和硫酸钠溶液
C.1.0 mol/L硫酸铜溶液 D.福尔马林溶液

B

解析试题分析:选项ACD都能使蛋白质变性,而B选项使蛋白质发生盐析的现象,没有改变蛋白质的性质所以答案选D
考点:考查蛋白质性质的相关知识

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