题目内容

下列过程不可逆的是（   ）
A．食盐的溶解B．硬脂酸钠的盐析
C．CuCl2的水解D．蛋白质的变性
D
物质的溶解、盐析、盐的水解均是可逆过程，但蛋白质变性是不可逆的。
练习册系列答案
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某有机化合物A的结构简式如下：

（1）A分子式是________________________________________________________________。
（2）A在NaOH水溶液中加热反应得到B和C，C是芳香化合物。B和C的结构简式是B：____________、C：____________。该反应属于____________反应。
（3）室温下，C用稀盐酸酸化得到E，E分子中官能团的名称是________________________。
（4）在下列物质中，不能与E发生化学反应的是（填写序号____________）。
①浓H2SO4和浓HNO3的混合液 ②CH3CH2OH(酸催化)
③CH3CH2CH2CH3 ④Na ⑤CH3COOH（酸催化）
(10分)实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。取W g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。现按图所示装置进行实验。

请完成下列有关问题：
(1)实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是______________________。
(2)装置图中需要加热的仪器有__________：(用字母填空，下同)，操作时应先点燃__________处的酒精灯。
(3)A装置中发生反应的化学方程式是______________________________________。
(4)D装置的作用是______________________________________________________。
(5)读取N2的体积时，应注意：①___________;②___________。
(6)实验中测得N2的体积为V mL(已折算为标准状况)。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有___________ (用字母填空)。
A．生成二氧化碳气体的质量
B．生成水的质量
C．通入氧气的体积
D．氨基酸的相对分子质量
下列对糖类、油脂、蛋白质的叙述中，错误的是（   ）
A．光束通过蔗糖溶液时不能产生丁达尔现象
B．鸡蛋白受热变性后在体内不能水解成氨基酸
C．淀粉溶于水后，其微粒不能通过半透膜
D．油脂是热能高的营养成分
下列同组的两物质，不是同分异构体的是(    )
A．乙醇和甲醚
B．苯甲醇和甲基苯酚
C．淀粉和纤维素
D．硝基乙烷和氨基乙酸
下列物质，不属于高分子化合物的是（   ）
①甘油 ②油脂 ③纤维素 ④淀粉 ⑤有机玻璃 ⑥蛋白质 ⑦蔗糖 ⑧天然橡胶 ⑨2，4，6三硝基甲苯 ⑩涤纶
A．①④⑦B．①②⑦⑨
C．③⑤⑥⑩D．②③⑦⑧

完全燃烧，其消耗氧气量由多到少的次序排列正确的是(    )
A．②＞③＞①＞④B．①＞②＞③＞④
C．①=④＞②＞③D．②＞③＞①=④
下列叙述正确的是（   ）
A．牛油是纯净物B．牛油是高级脂肪酸和高级醇酯
C．牛油可以在碱性条件下加热水解D．工业上将牛油加氢制造硬化油
血红蛋白相对分子质量约为68 000，已知其中含铁元素0.33%，则平均每个血红蛋白分子中的铁原子个数为（   ）
A．5B．4 C．3D．2

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