题目内容

只需一滴，清水就能变高汤——一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”，在媒体广受关注。下列观点正确的是
A．食品添加剂，通常应提倡多加
B．食品添加剂有害人体健康，应该禁止使用
C．食品添加剂用得恰当,对人体不造成伤害
D．化学融入烹饪学,是人类文明的退步
C
略
练习册系列答案
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下列关于水的说法正确的是
A．我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内
B．所有天然水都不能饮用
C．人体内含有约2／3体重的水，故人每天不用喝水也可
D．人类可利用的水只占自然界的水中极少量，我们应节约用水
简答：（4分）糖尿病是“富贵病”，请你设计实验检验病人尿液中的葡萄糖，并与正常人作对比，设计要求：
⑴写出实验所用化学药品
⑵写出实验现象并作出结论。
食品保鲜的措施有：添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。一次，小明在食用盒装月饼时，撕开了用于保鲜的小纸袋，发现其中盛放着一种灰黑色的粉末，几天后，看到灰黑色粉末变得有些发红。原保鲜剂粉末可能是                           
A．木炭粉B．铝粉C．还原性铁粉D．氧化铜粉末
下列药物中不是毒品的是 （   ）   
A．吗啡B．阿司匹林C．甲基苯丙胺(冰毒)D．可卡因
（4分）下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。

配料中，富含维生素的是　　（填序号，下同），属于调味剂的是　　，属于着色剂的是　　，属于防腐剂的是　　。
1998年，我国首次颁布“中国居民平衡膳食宝塔”，提供合理选择食物的指南。下图为膳食宝塔示意图，其中X部分的食物是
A．蔬菜B．谷类C．奶类D．肉类
下列说法中正确的是
A．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应
B．胶体与溶液的本质区别是分散剂粒子大小的不同
C．物质在发生化学反应的过程中，都伴随着能量的变化
D．金属的冶炼必须在高温下进行
化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列说法不正确的是(    )
A．家用铁锅用水清洗后放置在干燥处，能减弱电化学腐蚀
B．加热能杀死甲型H1N1流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性
C．某些抗酸药的主要成分是碳酸钠，作用是中和胃里过多的盐酸
D．建国60周年燃放的焰火是某些金属元素焰色反应所呈现出来的色彩

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