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(4分)下表是某食品包装上的说明,表中列出了部分配料。
配料中,富含维生素的是
(填序号,下同),属于调味剂的是
,属于着色剂的是
,属于防腐剂的是
。
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①②③④
略
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硬水和软水的本质区别是
A.硬水浑浊、软水澄清
B.硬水含有杂质、软水含杂质少
C.硬水是不纯净水,软水是纯净水
D.硬水含有较多可溶性钙镁化合物、软水不含或含少量可溶性钙镁化合物
吸食或注射毒品会危及人体健康。下列各组物质中,都属于毒品的是
A.冰毒、胃得乐
B.吗啡、海洛因
C.诺氟沙星、阿莫西林
D.青霉素、尼古丁
下列食品添加剂与类别对应错误的是
A.调味剂—乳酸
B.防腐剂—山梨酸钾
C.疏松剂——明矾
D.发色剂— β-胡萝卜素
下列物质误食后不会引起中毒的是
A.味精
B.NaNO
2
C.CH
3
OH
D.白磷
“关爱生命,拥抱健康”。人们在日常生活中的下列行为会损害人体健康的是( )
A.用碳酸氢钠焙制糕点
B.在易碎的食品包装袋中充入氮气
C.炖排骨时滴加一定量的食醋
D.用霉变花生(含黄曲霉素)压榨花生油
(6分
)某药品标签上贴有OTC,它表示
,阿司匹林的化学学名是
,青霉素G的钠盐俗名叫
只需一滴,清水就能变高汤——一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”,在媒体广受关注。下列观点正确的是
A.食品添加剂,通常应提倡多加
B.食品添加剂有害人体健康,应该禁止使用
C.食品添加剂用得恰当,对人体不造成伤害
D.化学融入烹饪学,是人类文明的退步
合理、丰富的营养是健康的保证。2004年安徽阜阳出现的“大头娃娃”事件就是因婴儿吃了缺乏营养成分的劣质奶粉造成的。下列物质中不属营养物质的是
A.油脂
B.阿司匹林
C.矿物质
D.维生素
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