下列“油中属于酯类的是①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 ⑥硝化甘油A．①③⑥B．②④⑤C．①③④D．③⑤⑥ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

下列“油”中属于酯类的是（）
①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 ⑥硝化甘油

A．①③⑥

B．②④⑤

C．①③④

D．③⑤⑥

A

略

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美以三位科学家因“对核糖体结构和功能的研究”而获2009年诺贝尔化学奖，核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器；美国三位科学家因研究“染色体如何受到端粒和端粒酶的保护”而获2009年诺贝尔生理或医学奖。下列有关蛋白质的说法正确的是
A．蛋白质中一定含有C、H、O、P B蛋白质是人生命活动中最主要的能量物质
C．酶也是一种蛋白质 D蛋白质都能水解生成产物是一种氨基酸

将淀粉、碘化钾的混合溶液盛放在半透膜袋里，浸放在一杯蒸馏水中，过几分钟后进行下列实验，其现象正确的是( )

A．取杯中和袋中液体加AgNO₃溶液都有黄色沉淀

B．取袋内液体加氯水变蓝色

C．取杯中液体加氯水变蓝色

D．取杯中液体加碘水变蓝色

BaCl₂有剧毒，致死量0.3 g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是( )

油脂是人体所需要的重要营养物质之一，下列关于油脂的叙述中错误的是

A．可通过反应后的溶液使红色石蕊试纸变蓝色，判断油脂的皂化反应基本完成

B．天然油脂都是混合物

C．在碱性条件下，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸

D．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

为了除去蛋白质溶液中混有的少量食盐，应采取的方法是

D．丁达尔效应

蛋白质发生的下列变化中，属于可逆的是

B．加入浓硫酸变黑

D．加入浓硝酸变黄

近几年一种新型的甜味剂—木糖醇悄悄的走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是（）

A．木糖醇与甘油（CH₂OHCHOHCH₂OH）互为同系物

B．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖

C．木糖醇易溶于水

D．木糖醇与核糖（C₅H₁₀O₅）互为同分异构体

下列叙述不正确的是

A．可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油

B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出

C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应

D．棉花和合成纤维的主要成分都是纤维素