题目内容

3.下列说法正确的是(  )
A.淀粉和纤维素分子式均为(C6H10O5n,它们水解的最终产物都是葡萄糖,因此淀粉和纤维素互为同分异构体
B.通过蒸馏法、电渗析法、离子交换法等可以实现海水的淡化
C.多糖、蛋白质、油脂均能水解,它们属于天然高分子化合物
D.石油的分馏、煤的干馏、煤的气化和液化均属于物理变化

分析 A.淀粉和纤维素都为多糖,可水解生成葡萄糖;淀粉和纤维素都可以用通式表示(C6H10O5n,但是聚合度n不同,分子式不同;
B.海水淡化的一般方法有蒸馏法、电渗析法和离子交换法;
C.油脂属于小分子化合物;
D.煤的干馏、煤的气化和液化均为化学变化.

解答 解:A.淀粉和纤维素都可以用通式表示(C6H10O5n,水解的最终产物都是葡萄糖但是聚合度n不同,分子式不同,不属于同分异构体,故A错误;
B.蒸馏法、电渗析法和离子交换法可以淡化海水,故B正确;
C.油脂属于小分子化合物,油脂也能发生水解反应,故C错误;
D.煤的干馏(隔绝空气下发生的复杂物理化学变化)、煤的气化(生成CO和氢气)和液化(生成甲醇)均为化学变化,而石油的分馏(与沸点有关)为物理变化,故D错误;
故选B.

点评 本题考查有机物的结构和性质,资源的综合利用,侧重于学生的分析能力和实验能力的考查,为高频考点,注意把握有机物的性质,难度不大.

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