题目内容
鲜榨苹果汁是人们喜爱的饮料,这种饮料中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色.若在榨汁的时候加入适量的维生素C,可有效防止这种现象的发生.对此分析正确的是( )
A、现榨的苹果汁具有氧化性 | B、现榨的苹果汁具有还原性 | C、棕黄色为Fe2+的特征色 | D、维生素C具有抗还原性 |
分析:现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色,说明Fe2+被氧化为Fe3+,若在榨汁的时候加入适量的维生素C,可有效防止这种现象的发生,说明维生素C的还原性比Fe2+强.
解答:解:现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色,说明Fe2+被氧化为Fe3+,Fe2+具有强还原性,故A错误、B正确;棕黄色为Fe3+的颜色,故C错误;若在榨汁的时候加入适量的维生素C,可有效防止这种现象的发生,说明维生素C的还原性比Fe2+强,因此维生素C具有抗氧化性,故D错误,
故选:B.
故选:B.
点评:本题考查亚铁离子和维生素的还原性,涉及离子的颜色比较基础,在做题中可以帮助我们判断产物,D容易出错,注意还原性和抗还原性的差别!
练习册系列答案
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