题目内容
【题目】蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（ ）
A.变性
B.煮熟
C.盐析
D.加入浓硫酸
【答案】C
【解析】A、在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性，该过程是不可逆的，故A不符合题意；
B、煮熟蛋白质属于蛋白质的变性，是不可逆过程，故B不符合题意；
C、当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时，反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫盐析，盐析是可逆的，故C符合题意；
D、向蛋白质中加入浓硫酸，浓硫酸能使蛋白质变性，是不可逆过程，故D不符合题意；
所以答案是：C．
练习册系列答案
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【题目】试回答下列各题：
（1）如图1所示是NO2和CO反应生成CO2和NO过程中能量变化示意图，请写出NO2和CO反应的热化学方程式： ______________________________。
（2）化学反应的焓变与反应物和生成物的键能有关。
①已知：H2(g)＋Cl2(g)===2HCl(g) ΔH＝－185 kJ·mol－1
请填空：
共价键 | H—H | Cl—Cl | H—Cl |
键能/(kJ·mol－1) | 436 | 247 | ________ |
②图2中表示氧族元素中氧、硫、硒、碲生成氢化物时的焓变数据，根据焓变数据可确定a、b、c、d分别代表哪种元素，试写出硒化氢在热力学标准状态下，发生分解反应的热化学方程式： ___________________________________。
