Question

维生素C又称抗坏血酸，它能增强人体对疾病的抵抗能力，其结构简式为：
请回答：
（1）维生素C分子中含有羟基官能团的数目是

 

个．
（2）已知维生素C的水溶液显酸性，若向其水溶液中滴加紫色石蕊试液，溶液颜色会变成

 

色；若向其水溶液中滴加酸性高锰酸钾溶液，紫色褪去，说明维生素C还具有

 

性．
（3）维生素C可发生的化学反应有

 

（填序号）．
①加成反应       ②氧化反应．

Answer 1

分析：（1）根据维生素C的结构判断其官能团．
（2）紫色石蕊试液遇酸变红色，酸性高锰酸钾褪色说明被还原；
（3）维生素C中含有碳碳双键、醇羟基和酯基，所以具有烯烃、醇和酯的性质．

解答：解：（1）从维生素C的结构可看出该分子中含有羟基官能团的个数为：4；故答案为：4；
（2）能使紫色石蕊试液变红的物质呈酸性，向维生素C的水溶液中滴加紫色石蕊试液，试液变红，
说明维生素C的水溶液显酸性，高锰酸钾具有强氧化性，能使酸性高锰酸钾溶液，紫色褪去，说明维生素具有还原性，
故答案为：红；还原；
（3）维生素C中含有碳碳双键、醇羟基和酯基，所以具有烯烃、醇和酯的性质，能和溴水发生加成反应，
能燃烧发生氧化反应，醇羟基和酯基能发生取代反应等，
故答案为：①②．

点评：本题考查了维生素的性质，明确结构决定性质是解本题的关键，难度不大．