Question

维生素C的化学式为C₆H₈O₆，结构如图所示．人体缺乏维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸．关于维生素C的叙述正确的是（　　）

• A、维生素C能使溴水褪色
• B、维生素C可由人体自身合成
• C、维生素C属脂溶性维生素
• D、维生素C具有还原性

Answer 1

分析：该有机物中含有C=C、-OH、-COOC-，结合烯烃、醇、酯的性质来解答．

解答：解：A．分子中含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，则可使溴水褪色，故A正确；
B．人体不能合成维生素C，必须从食品中获取，故B错误；
C．该有机物分子中含有多个羟基，可以溶于水中，故C错误；
D．由维生素C可使食物中的Fe³⁺还原成Fe²⁺，可知维生素C具有还原性，故D正确．
故选AD．

点评：本题考查有机物的结构和性质，明确维生素C的官能团及烯烃、醇、酯的性质即可解答，题目难度不大．