题目内容

误服重金属盐使人中毒，可采用下列那种措施急救（　　）
A．喝大量开水B．喝大量牛奶
C．喝大量氯化钠溶液D．喝大量葡萄糖水
A．水不能与重金属盐反应，故A错误；
B．重金属盐能够使得人体内蛋白质发生变性，重金属中毒时喝入大量含蛋白质的物质能够有效解毒，牛奶是蛋白质，故B正确；
C．食盐水不能与重金属盐反应，故C错误；
D．葡萄糖不能与重金属盐反应，故D错误．
故选B．
练习册系列答案
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某学生进行蔗糖水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．该生拟定如下操作：
A．取一只试管制取Cu（OH）2沉淀备用；
B．再加入3ml～5ml H2SO4；
C．再加入3ml～5ml NaOH溶液；
D．加入NaOH溶液中和其中的硫酸；
E．加入稀硫酸中和其中的氢氧化钠；
F．把氢氧化铜沉淀加入溶液中；
G．加热煮沸几分钟；
H．加热至沸，观察之；
I．取一支试管加入少量蔗糖溶液．
（1）从上述操作中选择必要的若干步，按实验正确顺序填入下列空格中：
A-______-______-______-______-______-______．
（2）写出蔗糖水解的化学方程式______．
（3）写出用氢氧化铜检验葡萄糖的化学方程式______．
下列有关蛋白质的叙述不正确的是（　　）
A．蛋白质的变性是不可逆的
B．蛋白质闻起来有烧焦羽毛的气味
C．人重金属中毒后可用牛奶解毒
D．蛋白质都可以水解
下列关于酶的叙述中，不正确的是（　　）
A．酶是一种氨基酸
B．酶是一种蛋白质
C．酶是生物体产生的催化剂
D．酶受到高温或重金属盐等作用时会变性
提纯蛋白质可以用的方法是（　　）
A．盐析B．变性C．灼烧D．颜色反应
下列叙述中，不正确的是（　　）
A．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
B．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水
C．液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷
D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油
关于食物的酸碱性，下列说法错误的是（　　）
A．食物溶于水后的溶液中PH＜7，则成为酸性食物
B．蔬菜、水果是碱性食物
C．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
D．柠檬酸是碱性食物
据最新报道：纽约大学的科学家最近研制出有“双腿”且能在盘子里“散步”的分子机器人，它是由26个氨基酸结合而成的多肽分子，下列说法中正确的是（　　）
A．这种分子机器人是一种新型分子，它在一定条件下也可变成其它分子
B．我们已可以用肉眼直接看到这种分子在“散步”
C．分子本身是不会运动的，其“散步”一定是在人的推动下进行的
D．这种分子是一种含有25个肽键的蛋白质分子
下列物质的性质与应用不相对应的是（　　）
A．油脂在碱性条件下可发生水解，可用来制肥皂
B．淀粉溶液遇I2显紫色，可用于I2的检验
C．Al和金属氧化物加热时发生铝热反应，可用于冶炼金属Mg
D．硝酸可以使蛋白质变黄，可用来鉴别部分蛋白质

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