Question

糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大基本营养物质，下列叙述正确的是（　　）

• A、用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
• B、葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
• C、棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO₂和H₂O
• D、某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：
  
  由以上实验可以得出淀粉已完全水解

Answer 1

分析：A．毛织物含有蛋白质，可用灼烧的方法鉴别；
B．葡萄糖和蔗糖结构不同，不是同系物；
C．羊毛含有蛋白质，含有N元素；
D．氢氧化铜浊液与葡萄糖的反应应在加热条件下进行．

解答：解：A．毛织物含有蛋白质，灼烧时有烧焦的羽毛气味，可用灼烧的方法鉴别，故A正确；
B．葡萄糖和蔗糖结构不同，不是同系物，故B错误；
C．羊毛含有蛋白质，含有N元素，可生成氮气或其它含氮化合物，故C错误；
D．氢氧化铜浊液与葡萄糖的反应应在加热条件下进行，如不加热，则不能观察到砖红色沉淀生成，故D错误．
故选：A．

点评：本题考查有机物的鉴别，侧重于有机物的组成、结构和性质的考查，注意把握有机物的反应条件和反应类型的判断，难度不大．