题目内容
16．关于食品添加剂，下列说法中，正确的是（ ）| A． | 为了让食品保存得更长一些，可以多加一些添加剂 | |
| B． | 在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体无害 | |
| C． | 染衣服的染料也可以用给食品染色 | |
| D． | 某腌制的肉类颜色鲜红，说明该食品既新鲜又安全 |
分析 A、食用食品添加剂要适量；
B、合理、依法使用食品添加剂，一般对人体无害；
C、染衣服的染料具有一定的毒性，不能用于食品染色；
D、腌制肉类颜色鲜红是加入发色剂所致．
解答 解：A、食用食品添加剂要适量，过量对人体有害，故A错误；
B、食用食品添加剂要适量，在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂对人体无害，故B正确；
C、染衣服的染料具有一定的毒性，不能用于食品染色，故C错误；
D、腌制肉类颜色鲜红是加入发色剂所致，并不能保证该食品既新鲜又安全，故D错误；
故选B．
点评 本题考查了食品添加剂的组成、性质和作用，题目难度不大，注意合理、依法使用食品添加剂，珍爱生命，杜绝食品添加剂的滥用．
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．
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、
、
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