Question

12．合理饮食是保证我们身体健康的前提，下列关于饮食的说法不正确的是（　　）

• A． 水果、蔬菜含有丰富的维生素，若要减肥，每天只吃水果、蔬菜即可
• B． 米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过500g
• C． 要促进身体健康，饮食必须合理搭配
• D． 鸡蛋含有丰富的蛋白质，人体所需的蛋白质可由鸡蛋提供，青少年可适当多吃

Answer 1

分析 A．水果、蔬菜含有丰富的维生素，人体需要六大类营养物质，应膳食平衡；
B．根据成人的能量需求，每天食用量可以超过500g；
C．营养均衡需合理搭配饮食，才能促进身体健康；
D．青少年生长发育需适当多吃鸡蛋等含有丰富的蛋白质的食品．

解答 解：A．蔬菜、水果中含有丰富的维生素和大量水分、矿物质（即无机盐），人体需要蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质应膳食平衡，不能只摄入维生素，故A错误；
B．淀粉摄入量可以大于500g，要保证足够的能量摄入，故B错误；
C．各种饮食必须合理搭配才能膳食平衡，才能促进身体健康，故C正确；
D．人体的生长发育、组织更新需要蛋白质，青少年生长发育需适当多吃含有丰富的蛋白质的物质，人体所需的蛋白质可由鸡蛋提供，青少年可适当多吃，故D正确；
故选AB．

点评 本题考查膳食均衡，题目难度不大，注意膳食均衡指营养素应合理摄入．